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中秋撞上国庆 不忘爱国更不忘家的味道——福建

文章出处:lol赛事押注_lol赛事押注平 浏览次数:发表时间:2020-09-29

2020年10月1日国庆节,恰逢夏历八月十五中秋节。这种巧遇,可不是经常有。上一次两节相遇还是2001年,下一次则要等到2031年。

中秋节与国庆节“撞了腰”,不忘爱国,更不忘家的味道。

福建特色月饼大合集 你把满分打给谁?

每逢佳节,总离不开舌尖上的那一口乡愁,而月饼则是中秋节当之无愧的C位之选。古时的月饼经常作为祭天仪式中的祭品之一,泛起在月圆之夜的中秋。祭天的主要卖力人是天子,敬神的糕点则出自御膳大厨的手笔。人们把最珍贵的工具供奉神明,饱含虔诚人心的月饼,想欠好吃都难!

关于月饼最早的纪录泛起在唐宋年间,随着中秋演变为一种举国同庆的节日,吃月饼的习俗被保留下来,功效则从祭天转向维系家庭情感。

圆圆的月饼满足了中国人吃月亮的理想,东坡肉的首创人、宋代美食家苏轼评论说,“小饼如嚼月,中有酥和饴”。

法式的、日式的、香菜的、韭菜鸡蛋的、巧克力的、螺旋藻的……种种新式月饼早已见责不怪,反倒是一些藏得较深的传统月饼,让人念兹在兹。福建不少地方都有自己特色的月饼,一起来看!

福州礼饼

福州礼饼。图片泉源:海都网

礼饼是老福州爱吃的美食,这个虾油味十足的隧道小吃是闽东南一种具有浓重乡土气息的传统糕点,在逢年过节、亲友红喜事的时候,总会泛起在大家眼前。

"礼饼方有礼,其他不为礼",早年,在福州地域,礼饼不仅作为男女文定的聘礼之一,也是出嫁的女儿、外孙女在每年中秋节孝敬尊长必备的特色礼物。

龙岩:闽西礼饼

在新罗,留存在龙岩人心里多年的中秋味道,就是一种较常见的具有浓重本土气息的传统糕点——“闽西礼饼”。

在当地,因为礼饼代表着团圆和气、祥瑞如意的寄义,所以“闽西礼饼”不仅作为男女文定的聘礼之一,也是中秋佳节孝敬尊长、走访亲友必备的首选佳品。

据相识,上世纪50年月,其时的龙岩地域行政公署外交处(闽西宾馆前身),为了留存传统工艺,想方设法,终于在新罗后路巷四周寻得传统制饼配方,制作出的礼饼香酥适口,馅足味香,成为闽西一宝。

今后,礼饼就作为闽西宾馆的传统名点被保留下来,因为礼饼质料配比、制作工艺有别于传统“礼饼”,故命名为“闽西礼饼”,还曾作为国礼赠送给朝鲜使团使节及国际友人。

龙岩永定高陂月饼

高陂月饼又称“土月饼”,金黄丰满,皮薄馅馅足,吃起来唇齿留香,色味俱佳、酥脆香口。桃红色纸将月饼包裹着,高陂月饼一直是追求简包装。

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